蒸大闸蟹的时候一般是冷水下锅，这是因为冷水蒸的话，可以使得大闸蟹的各个部位加热均匀，这样才能锁住大闸蟹内部的鲜美汁水，使大闸蟹吃起来更加细嫩味美1、大闸蟹蒸多少分钟可以熟 视大闸蟹的大小而定大闸蟹含有丰富的蛋白质和氨基酸，吃起来味道十分的鲜美，所以蒸制时间不宜过长，不然的话就会影响到大闸蟹的口感而大闸蟹是在水里长大的，其体表又含有一定的细菌、寄生虫，所以蒸制时间也不能太短，一般大闸蟹蒸多少分钟可以熟是需要根据大闸蟹的大小来决定的，个头越大，所需要的时间就越长，对于正常大小的大闸蟹来说，一般蒸10-15分钟左右就可以了2、大闸蟹冷水蒸还是开水蒸 冷水蒸蒸大闸蟹的时候一般是冷水下锅，这是因为冷水蒸的话，可以使得大闸蟹的各个部位加热均匀，这样才能锁住大闸蟹内部的鲜美汁水，使大闸蟹吃起来更加细嫩味美

四、隔夜的肉汤肉汤是需要长时间熬制的，在喝不完的时候，很多人不忍心丢掉，于是便放置在冰箱或者其他的地方储存，其实熬制的肉汤，其中的蛋白质以及其他的营养成分早就遭到了破坏，而剩下的大部分是高脂肪以及嘌呤，特别是在放置了一晚上后，还会产生大量的硝酸盐此外，还要提醒大家，夏季天气温度比较高，如果在室内存放，剩菜很容易发生变质甚至霉变，由此一来，不仅仅是食物味道发生了改变，发霉的食物中还会产生一种叫做黄曲霉素的致癌物质，它也是促使肝脏癌变的主要原因总而言之，无论是任何菜品，放置了一夜后，都会存在大量的细菌甚至各种致癌物，所以为了我们的身体健康着想，一定不能吃隔夜菜，并且为了避免浪费食物，做菜时还需要根据家人的用餐量，做相差无几的食物

(3)集体交流(要求小组发言代表结合具体的例子在展台上进行讲解)(4)全班验证2完善归纳，概括出比的基本性质10∶15＝10÷15＝＝15∶9＝15÷9＝16∶20＝(16○□)∶(20○□)上题中○内可以怎样填□内可以填任意数吗为什么(1)学生发表自己的见解并说明理由，教师完善并板书(2)学生打开书本读一读比的基本性质，教师板书课题：比的基本性质3深化认识利用比的基本性质做出准确判断：(1)8∶10＝(8＋10)∶(10＋10)＝18∶20( )(2)12∶16＝(12÷6)∶(16÷4)＝2∶4( )(3)08∶1＝(08×10)∶(1×10)＝8∶10( )(4)比的前项乘3，要使比值不变，比的后项应除以3

) ■ 教唱第一段后，学生练习■ 学唱第二段师重点指导唱结束句■ 多种形式巩固歌曲后多媒体领唱三、结课 小朋友们玩的高兴吗老师和小朋友们一样，也玩得很高兴，舍不得离开贝壳小朋友可是我们还要回学校上课，学习知识，只好和小贝壳说再见了以后有机会再来和小贝壳玩好吗我们一起开火车回去吧(多媒体播放《开火车》的音乐，师生同唱第一段)我们现在回到了学校，小朋友们请下车小朋友们再见小学一年级语文《小贝壳》备课教案三 教学要求 1认识12个生字，会写其中的8个生字2正确、流利地朗读课文，背诵课文3理解课文内容，了解贝壳的特点，向贝壳问问题并想像贝壳会怎样回答，激发学生热爱大自然的思想感情重点难点 1

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