榨油的拼音是：zhà yóu。榨油是农业科学术语，是将花生等农作物转化成油的工艺。古法榨油讲究工艺，工艺讲究经验的积累，传统的古法木榨每一道工序都十分考究，都有其要诀所在，如火候、力度、时间等。

榨油的工艺流程：

玉米毛油→热水→热水脱胶→碱液→碱液碱炼→水洗→干燥→碱炼油→白土→白土脱色→过滤→脱色油→结晶→硅藻土→硅藻土养晶→过滤→脱蜡油→脱臭→冷却→一级玉米油。